◇募集の概要◇
長期的に安心して生活を送れるような組織を改正していきたいと思い、募集します。

◇お店の紹介◇
鎌倉野菜の美味しさにこだわったイタリアレストランです。

2009年10月にオープンした小さなレストランですが、自由が丘・奥沢に根付くお店を目指して、皆様に今後も末永く愛される居心地がよく楽しいお店を作っております。
おかげさまで、2014年度より3年連続ミシュラン東京にてビブグルマンを獲得しました。
お店の雰囲気はレストランですが、価格帯はトラットリアを意識して居ります。スタッフも少人数制で、20代～40前後の勢いのある世代で働いております。

◇こんな人材を求めています！◇
キッチンスタッフとしてはシェフ候補となるような人材を探しております。シェフとして料理だけおいしく作っても、スタッフとのコミュニケーションや気持ちを考えられない人は人の上に立つことは出来ないと思います。将来自分がどうなりたいのか、はっきりとしたビジョンとやる気のある方を歓迎します。少しずつ忙しくなりつつありますので、キッチン補助も募集します。

ホールスタッフは未経験者でも歓迎します。30席のトラットリアを初め、70席のレストランをほぼ一人で見て来た経験があるのでしっかりと教育致します。ソムリエやバリスタも在席しておりますので、ワインを初め飲料の知識も深く学べます。

◇特にＰＲしたいポイント◇
【少数精鋭のグループですので、きちんと成長できる環境をお約束します！】
ソムリエのオーナーを筆頭に、20～40前後のスタッフが活躍しています。 直ぐ側にシェフやオーナーがいるので、分からないことはきちんとサポート！ 少数精鋭だからこそお任せすることは多くなりますが、 その分他店よりも早いスピードでイタリアンの調理技術、サービス力が身につく環境です！鎌倉の廉売所や市場にも買い付けに行きます！

こんなスキルが身につきます！
●包丁技術(肉や魚のさばき方など) ●盛り付け技術 ●ワインの知識 ●肉の知識 ●魚の知識 ●野菜の知識 ●出店ノウハウ ●店舗マネジメント ●メニュー開発 ●仕入れ・食材の目利き